Тарасенко Елена Николаевна

Номинация: «Урок (учебное занятие) по предметной области «Технология»

Название работы: Урок: «Сырье лечебно-профилактического назначения в мучном кондитерском производстве»

Предметная область: «ПМ 04. Технология производства мучных кондитерских изделий»

Участники: Группа студентов в возрасте 18-20 лет.

Цели:

- познакомиться c сырьем лечебно-профилактического назначения в мучном кондитерском производстве,

- изучить его лечебные свойства.

Задачи:

образовательные:

• сформировать на уроке новые понятие о лечебно - профилактическом сырье и его свойствах;
• обобщить и систематизировать знания о пройденном и полученном материале;
• закрепить профессиональные (ПК)  и общие компетенции (ОК);
• научить студентов самостоятельно делать выводы;
• научить студентов разбираться в нестандартных ситуациях производства.

Развивающие:

• развить аналитическое мышление у студентов;
• развить познавательные умения;
• развить творческое воображение.

Воспитательные цели:

• сформировать интерес к будущей профессии;
• привить интерес к изучению предмета;
• развить самостоятельность в процессе обучения;
• сформировать интерес к здоровому образу жизни.

МАТЕРИАЛЫ УРОКА